Infusión-ÉLITE 400 gramos YAMAMOTO

Cuando entrenamos sabemos que se crean una serie de traumatismos a nivel del tejido muscular directamente relacionados con la intensidad de nuestro entrenamiento, y estas laceraciones, verdaderos traumatismos que inducen una serie de reacciones fisiológicas, deben repararse lo antes posible si se quiere optimizar los resultados del entrenamiento y volver a entrenar cuanto antes. La desintegración de las fibras musculares y la consecuente reconstrucción convergen en un proceso conocido como "turnover proteico". Si queremos reconstruir cuanto antes músculos fuertes y listos para afrontar los entrenamientos más intensos, debemos proveer la reconstrucción suministrando material "plástico" adecuado al "fuego regenerador" de la síntesis proteica que se ha inducido. La prioridad es prevalecer sobre la desintegración muscular = catabolismo, que es la base de la reconstrucción y el crecimiento muscular, orientando el balance proteico positivo durante la fase de reconstrucción, amplificando el efecto de la síntesis proteica, invirtiendo la tendencia de la desintegración de las proteínas estructurales, gracias al suministro inmediato de proteínas/aminoácidos en la fase posterior al entrenamiento.

La disponibilidad inmediata de material "plástico" proteico, y en particular la forma en que se suministra, influye fuertemente en la eficacia y rapidez de esta reconstrucción, ya que proporcionar un aporte de sangre rico en todos los aminoácidos esenciales, con el apoyo de otros valiosos que pueden fortalecer la reconstrucción muscular (además de la importancia de la glucosa) durante y sobre todo después del ejercicio significa aumentar aún más la potencia de la síntesis proteica. Un atleta que entrena con cierta intensidad y durante un período de tiempo sabe bien que después del entrenamiento no es recomendable "comer" alimentos sólidos. Pero este tiempo después de las horas posteriores al entrenamiento es crucial para el resultado de la reconstrucción, aunque de inmediato, nuestro organismo no está particularmente "listo" para digerir y absorber en esta delicada fase de inflamación aguda y aún bajo los efectos de un sistema nervioso simpático activo. Demasiado tiempo necesario se resta para la digestión y para hacer que el material aminoacídico sea biodisponible para los músculos, si queremos optimizar la recuperación y favorecer la máxima respuesta anabólica, y la ciencia hoy nos confirma con varios estudios sobre la suplementación de proteínas después del entrenamiento, proporcionándonos datos muy importantes sobre el "timing" de los micronutrientes necesarios y qué tipo debemos elegir. La investigación en los últimos años nos sugiere que la combinación de varias fuentes proteicas (con relativa diferenciación en los tiempos de absorción y liberación en el torrente sanguíneo) es mejor que la administración de una sola fuente proteica, aunque de alto valor biológico, confirmándola como la mejor opción para tomar después del entrenamiento para la reconstrucción muscular.

El mercado de los suplementos alimenticios nos presenta diversas fuentes proteicas de alto valor biológico, derivadas de los lácteos pero no solo (ver las claras de huevo) que pueden tener diferentes características de composición aminoacídica para aprovechar y distintos tiempos de digestión o absorción. En específico, por ejemplo, sabemos que las proteínas del suero de leche, tanto concentradas como aisladas, presentan tiempos de digestión y absorción medianamente rápidos, superados luego por su versión "hidrolizada", es decir, la misma materia prima sometida a diferentes procesos de hidrólisis, que la hacen caracterizarse por péptidos más pequeños de absorción más rápida, ya que además de presentarse como proteínas predigeridas o descompuestas, siguen rutas a través de "transportadores enzimáticos" definibles como "privilegiados". Y llegan antes a ser biodisponibles, manteniendo intacta su composición sin ser desnaturalizadas y así la misma "potencia" sobre la síntesis proteica. Esto no resta importancia a fuentes proteicas como las claras de huevo o las caseínas de digestión y liberación aminoacídica más lenta, si pensamos que los músculos no se recuperan ni se reconstruyen en lo que se definía como "ventana anabólica" de 30 minutos. La síntesis proteica continúa, y debe continuar siendo sostenida, y la recuperación muscular ocurre en las siguientes 6, 24 y 48 horas después de un entrenamiento intenso.

Así, a partir de la experiencia y la investigación en el ámbito del nutrient timing, se ha demostrado cada vez más importante que este sustento aminoacídico sea extremadamente rápido y eficaz, pero también que esta liberación de valiosos "ladrillos" perdure por más tiempo, hasta la siguiente comida sólida.

Hoy la ciencia y las tecnologías productivas más avanzadas a las que tenemos acceso nos ofrecen una serie de elementos de origen proteico con un extraordinario valor biológico y la posibilidad de tenerlos en forma de proteínas "hidrolizadas", predigeridas, descompuestas en péptidos muy pequeños listos para llegar de manera extremadamente rápida a nuestros músculos sin tener que sufrir procesos digestivos exigentes que nuestro organismo, aún bajo estrés, en ese momento no podría optimizar.

Infusion-ELITE nace como uno de los protagonistas de la nueva línea para atletas avanzados "Neil Hill Approved", precisamente para proporcionar de manera rapidísima lo mejor del material aminoacídico-proteico en cuanto a calidad y valor biológico al atleta que necesita una recuperación muscular lo más rápida y eficiente posible, gracias a la presencia de una mezcla proteica de múltiples fuentes de altísima digestibilidad y rapidez de absorción, ideales precisamente para la fase inmediatamente posterior al entrenamiento, cuando nuestro organismo aún está en "alerta", no "listo" para comer y absorber lo que necesita. Pero si queremos optimizar también la intensidad de los resultados, debemos proporcionar cuanto antes lo que nuestros músculos necesitan para crecer. El concepto detrás de este nuevo extraordinario suplemento proteico para la recuperación es suministrar este valioso material cuanto antes en la sangre y que llegue a los músculos en tiempos breves y que continúe durante un cierto lapso de tiempo, llevando así a un nuevo nivel de eficacia la importancia, ampliamente confirmada, de la suplementación proteica después del entrenamiento.
Infusion-ELITE proporciona de manera rápida y sin sobrecargar la digestión, y de forma absolutamente agradable al paladar, el material proteico certificado de mejor valor biológico obtenido con la mejor tecnología de procesamiento en microfiltraciones e hidrólisis, para iniciar cuanto antes los procesos de reconstrucción muscular asegurando una importante aminoacidemia y mantenerla durante varias horas, gracias a la combinación de varias mezclas proteicas diferenciadas a distintos niveles de liberación, mediante esta extraordinaria "mezcla" de nueva generación basada en fuentes excelentes de absorción rápida, ultra rápida y más gradual, formuladas en un equilibrio óptimo, en un producto que hoy no tiene rival en términos de formulación y calidad certificada de materias primas en su composición:

Proteínas aisladas de suero obtenidas por microfiltración por flujo cruzado y microfiltración (Volactive® UltraWhey XP): 45%
Proteínas de clara de huevo: 25%
Hidrolizados de caseínas (PeptoPro®): 20%
Hidrolizados de suero de leche aislados (Optipep® 90 DH4): 10%

Las proteínas de suero "aisladas" (WPI) incluidas son la mejor versión de proteína "aislada" en el mercado, "Volactive® UltraWhey XP" obtenidas mediante microfiltración por flujo cruzado, la tecnología avanzada más innovadora para la eliminación de lactosa y lípidos del suero de leche, permitiendo un contenido proteico medio del 90% y manteniendo la integridad absoluta de la matriz proteica que no resulta desnaturalizada, garantizando así la presencia de fracciones bioactivas que determinan la alta calidad y el valor de esta fuente proteica. Las proteínas aisladas obtenidas por microfiltración por flujo cruzado son conocidas por ser fácilmente digeribles y aseguran una rápida asimilación de aminoácidos, que, correlacionada con la presencia de aminoácidos "insulinogénicos" (arginina, fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, valina, glicina), confiere a esta fuente proteica un alto índice insulínico muy útil para amplificar las dinámicas anabólicas en las fases de recuperación muscular. Las proteínas de la clara de huevo siguen siendo una de las mejores fuentes proteicas para el organismo humano, presentando el máximo valor biológico, sin carbohidratos ni grasas.

Las proteínas de la clara de huevo fueron elegidas en esta mezcla porque también son digeridas y utilizadas por el organismo de manera prácticamente completa, pero que, a diferencia de las proteínas del suero de leche, tienen tiempos de digestión, absorción y liberación más prolongados, además de un mayor poder saciante.

Para esta mezcla particular, el departamento de Investigación y Desarrollo, liderado por el entrenador principal Neil Hill, destacó la importancia de la rapidez de acción del material proteico, la velocidad de biodisponibilidad de los aminoácidos, en un momento tan "crítico" para un atleta. Por eso no podían faltar los hidrolizados de caseína "PeptoPro®", derivados peptídicos obtenidos de la caseína (proteína de la leche de digestión lenta) que Yamamoto Nutrition, como empresa líder e innovadora, fue la primera en lanzar en el mercado europeo hace algunos años. Muy diferente de las características digestivas lentas de la caseína de la que se obtiene, ya que se somete a una compleja hidrólisis enzimática que rompe los enlaces peptídicos de las proteínas "enteras", convirtiéndolas en moléculas de tamaño mucho más pequeño. Estos pequeños "retazos" proteicos, descompuestos en pequeños grupos de aminoácidos "los péptidos", se encuentran en una concentración muy alta (alrededor del 80%), de los cuales la mayoría son pequeños di- y tri-péptidos, fracciones aminoacídicas muy pequeñas de tamaño inferior a 300 Daltons, que se absorben a nivel intestinal de manera excepcionalmente rápida en comparación con cualquier otra versión proteica, mediante un transportador diferente y más rápido que el de los mismos aminoácidos en forma libre. No hay que olvidar que este tamaño tan pequeño los convierte en material proteico "hipoalergénico" (a tener en cuenta para quienes son intolerantes a las proteínas enteras de la leche, por ejemplo). Pero no es todo. En el ámbito de la recuperación post entrenamiento, la co-ingestión después del entrenamiento de caseínas hidrolizadas PeptoPro® junto con una fuente de carbohidratos de alto índice glucémico, amplifica de manera importante el efecto insulinogénico a favor de un almacenamiento más eficiente de glucógeno muscular.
Para enriquecer y potenciar los efectos sobre la síntesis proteica de esta mezcla proteica "óptima" para la recuperación, gracias a su altísimo contenido en pequeños péptidos para la reconstrucción más rápida y eficiente del tejido muscular, hemos añadido otro hidrolizado proteico de excelencia, Optipep® 90 DH4 materia prima de excelente valor biológico derivada de un alto grado de hidrólisis enzimática de las proteínas del suero de leche aislado, certificada Grass-Fed™ que confirma aún más la altísima calidad de origen de la producción. Esta combinación de hidrolizados se traduce en la máxima expresión y sinergia de cómo dos fuentes proteicas diferentes pueden combinar sus características de perfil aminoacídico, reforzando sus efectos de rápida biodisponibilidad y potenciación de la síntesis proteica. INFUSION ELITE en este sentido es un paso adelante también en términos de sabor, donde gracias a numerosas pruebas e innovaciones de producción, se presenta con una aromatización absolutamente más que agradable, teniendo en cuenta la alta concentración de material hidrolizado que contiene, sabiendo bien que las proteínas hidrolizadas, por motivos de estructura química, son conocidas por su sabor desagradable y muy difícil de enmascarar (si se quiere mantener una alta concentración proteica y sin añadir excipientes en exceso).